Dezynfekcja w gastronomii - dlaczego jest taka ważna?

2018-10-29
Dezynfekcja w gastronomii - dlaczego jest taka ważna?Dezynfekcja w gastronomii to eliminacja wszelkich drobnoustrojów, które mogłyby zagrozić zdrowiu zarówno pracowników, jak i klientów przedsiębiorstw, które zajmują się produkcją czy przetwarzaniem żywności. Dotyczy to się również restauracji i pubów, w których również bardzo duże znaczenie przywiązuje się do odpowiedniego czyszczenia przedmiotów, które mają styczność z posiłkami serwowanymi klientom. Czy wiesz, dlaczego dezynfekcja jest istotna? Jak ją przeprowadzać? Które środki są najlepsze?

Podstawowym zagrożeniem, które niesie ze sobą nieodpowiednia higiena w gastronomii, jest zatrucie pokarmowe. Nieodpowiednio oczyszczona podłoga, blat, maszyny itp. mogą być źródłem bakterii, które przenoszą się na produkty wykorzystywane do tworzenia dania. By zachować wszelkie standardy bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii, powinniśmy stosować odpowiednią chemię profesjonalną, która doprowadzi do zmniejszenia liczby mikroorganizmów do poziomu, który nie zagraża konsumentom. Każdy lokal i przedsiębiorstwo związane z żywnością przechodzą odpowiednie kontrole, a przejście ich z wynikiem pozytywnym zależy od zachowania najwyższych standardów czystości.

Dezynfekcja sprzętów


Do jej przeprowadzenia najczęściej używa się chemii profesjonalnej, z wykorzystaniem metody natryskowej. W tym celu można zastosować Środek Dezopol - Med od Voigt, który nadaje się do powierzchni, które mają kontakt z żywnością. Działa grzybobójczo i bakteriobójczo. Voigt oferuje także inny produkt jak płyn do dezynfekcji w gastronomii Gastro Sept. Świetnie sprawdza się do czyszczenia wszelkich maszyn i urządzeń, stosowanych w przetwórstwie mleczarskim, rybnym czy piwowarskim. Jest niezbędny do przestrzegania systemu HACCP, które ma zapewnić bezpieczeństwo żywności.

Dezynfekcja rąk


Od najmłodszych lat rodzice uczą nas, że mycie rąk jest niezwykle istotne. W ciągu dnia dotykamy przecież ogromną ilość przedmiotów, które są wręcz nasiąknięte bakteriami. A przez dłonie droga do wnętrza organizmu jest bardzo krótka. To samo odnosi się do gastronomii. Dezynfekcja rąk jest kluczowa do zachowania wszelkich standardów higieny. Dlatego warto stosować taki produkt, jak środek do dezynfekcji rąk Budenat Protect od Buzil. Zwalcza prątki gruźlicy, wirusy z otoczką, drożdże i bakterie. Propozycja idealna do lokali gastronomicznych i firm, w których pracownicy mają kontakt z żywnością.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel